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夏天凉拌西红柿试试加点盐 你一定不会后悔

转载自: 凤凰网 丨  2周前 (08-07) 丨  归档于: 素食禅茶

夏天凉拌西红柿试试加点盐 你一定不会后悔

图片来源:凤凰网佛教 摄影:王蕾

酸甜可口的凉拌西红柿,不少人吃完后要连盘子里的汤汁也一并喝掉才满足。这道菜虽然没什么技术含量,却是公认的美味,炎炎夏日隔三差五就会出现在各家的餐桌上。其实,要想使这道菜变得更美味,两个小窍门是少不了的!

窍门一:把白糖换成蜂蜜

蜂蜜性甘温和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等都有很好的调补作用。西红柿含有丰富的维生素,经常食用可以促进肠胃消化,还能淡化色斑抗衰老。将白糖换成蜂蜜,不仅可以降低糖分的摄入量更健康,口感也更好。

窍门二:淋蜂蜜之前撒点盐

将西红柿洗净切成薄片后,把西红柿片码在盘中,均匀地撒上一点盐,静置5分钟后淋上蜂蜜。加入少许盐不仅可以使西红柿快速变软,还可以让它出汁更多,从而更好地吸收蜂蜜。

小贴士:

1.要选择熟了的西红柿,不宜吃未成熟的青色西红柿。

2.西红柿不宜空腹吃或与海鲜同吃。

夏天凉拌西红柿试试加点盐 你一定不会后悔

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