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北京中考进行时,考前饮食别进坑

转载自: 凤凰网 丨  2周前 (07-07) 丨  归档于: 素食禅茶

北京中考进行时,想在冲刺时刻给孩子“补补”的家长不在少数。补之有道能让孩子身体状态良好,更有助于考试临场发挥;而盲目进补不仅不能给予考生帮助,还可能适得其反。在这个对许多考生来说至关重要的节点上,怎样吃才是“补之有道”呢?

北京中考进行时,考前饮食别进坑

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷

忌:饮食变化过大

考试期间考生精神压力普遍较大,肠胃敏感,不熟悉的食物也许会引起肠胃应激反应,不利于考试发挥。考试期间可向考生提供符合日常习惯的饮食,避免劝考生“多吃”,照平常的量准备即可。

宜:吃得舒服轻负担

考试期间的饮食应注意营养均衡,可选择一些营养足、好消化、易吸收的食物,考生吃得舒服,身体状态良好,更有利于考试发挥。在此,跟大家分享介绍一份“吃得舒服”食谱。

北京中考进行时,考前饮食别进坑

图片来源:凤凰网佛教 摄影:李婷

菌菇汤揪片子

主料:面粉200g、西红柿1个、土豆半个、干黑木耳10g、干香菇10g、口蘑3个、菠菜一小把

辅料/调料:葱花、色拉油适量、食盐2勺、生抽少许

做法:

   1. 材料准备:面粉中加入少量食盐,温水和面,揉成较软的面团,醒发半小时;干黑木耳、干香菇温水浸泡变软,清洗后切粗丝备用;西红柿表面用刀划十字,开水烫片刻,撕去外皮;土豆去皮切块;菠菜、口蘑、葱洗净,菠菜切段,口蘑切片,葱切小块;

   2. 热锅冷油,葱花爆香,下土豆,翻炒片刻后下西红柿大火爆炒;

   3. 待西红柿炒软出汤,将木耳、香菇、口蘑一并放入炒锅翻炒;

   4. 加入2勺盐,少许生抽,翻炒均匀后锅中加足量的水;

   5. 等待水开时,将醒发好的面团擀成面饼状,用刀划成二指宽的条状,面条表面淋上一些色拉油,稍等片刻,将每根面条压扁,扯长条(不好扯可以双手捏面条两端,在案板上轻拍),没有扯完面条前锅里水就开了不要紧,可以多煮一会儿等土豆边沙;

   6. 待锅中水开、土豆变沙,将长面条绕在手腕上,开始揪面片:快速揪成2~3cm长的面片,每揪一片迅速扔进锅里,每揪完一根马上用汤勺抄动锅底以免粘锅。面片揪完后,下菠菜段,再用大火煮3~5分钟,关火;

一碗热乎乎的菌菇汤揪片子就做好了,菌菇汤揪片子营养足、好消化,一碗吃下去胃里舒舒服服的,十分适合考生在考试期间食用。

北京中考这几天天气炎热,因此,除了吃的舒服外,还应当注意避暑,如:做些绿豆汤、凉拌苦瓜等都是不错的选择。

北京中考进行时,考前饮食别进坑

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