识别威士忌老酒的五则冷知识

随着历史的推移,揭示着威士忌身世的酒标已被人们一次次地修改。当走进烈酒博物馆时,面对老款的威士忌,我们会因此感到陌生。或许在企图读懂这些酒标之前,我们需要先了解一下的“老款小样知识”。

侍酒大师给出的9条香槟小贴士

摘要: 在本文中,一位侍酒大师给出了9条香槟小贴士,帮你更好地选购香槟、享受香槟。 ABSTRACT: This article gives some Champagne advice from the world's greatest sommelier.   阿尔多·索姆(Aldo Sohm),世界著名...

大瓶装的大玄机,葡萄酒为什么有超大瓶?

2014年迪拜国际机场葡萄酒专卖店Le Clos里惊现3瓶12升装的2009年份玛歌酒庄干红葡萄酒。此批酒采用了有史以来最大的瓶装(相当于16瓶标准装容量),总产量为6瓶,每瓶售价高达195,000美元/瓶,堪称世界上零售店里最昂贵的单瓶酒。2009年标准装玛歌干红的平均售价为1,301美元/瓶(含税),按此价计算,16瓶的总价为15,612美元——而此次出售的12升装玛歌干红,尽管其容量与16瓶的总容量相等,但售价却高出了179,388美元。难道大瓶装就是为了售卖更高的价格吗?其实原因还有很多。

葡萄酒:耶稣的血,诺亚的信仰

我们身边的基督徒们都会非常熟悉福音书关于圣约翰部分所记载的迦南村的那场婚礼,正是在这场婚礼上耶稣将水变成了葡萄酒。而且在最后的晚餐上同样用葡萄酒来招待自己的门徒,耶酥在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”这已经成为了一项经典,并且在每一次弥撒的仪式上被想起。而人们很少知道的是,圣经中一共有521次提及葡萄酒,是不是很震惊呢?葡萄酒和宗教从一开始,就牢牢地联系在了一起……

千奇百怪的主题酒吧

安妮猫头鹰酒吧(Annie the Owl) 据说,该酒吧的创意来自于东京的一家猫头鹰主题咖啡馆。在这个位于伦敦的酒吧里,饮者们可以边喝酒边陪伴宠物猫头鹰。但是,根据动物权利保护主义的要求,酒吧不得出售含有酒精的饮品。

  铜与橡木(Copper & Oak)酒吧

关于软木塞你不知道的5件事

早在中世纪末,拥有悠久酿酒史的欧洲人就开始使用天然橡木皮切割成的软木塞来封瓶,这种软木塞能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅,延长葡萄酒的保存寿命。研究葡萄酒的人不少,但对于被称为“葡萄酒生命卫士”的软木塞却很少有人去研究。

1.2万英镑拍到的木桐,喝不了?!

摘要: 伦敦宝龙拍卖行(Bonhams)于上周高价出售一瓶1945年份木桐,但葡萄酒大师理查德·哈维指出,这瓶酒可能已经不适合饮用。 ABSTRACT: A bottle of fine wine sold at a London auction last week could be undrinkable, despite the £11,750 price-tag. ...

对,就是卡瓦!

在巴黎往返马德里或巴黎往返巴塞罗那的航班上,身处于讲各种语言的旅客中,若不懂得除汉语外的其它任何一门语言,你或许不能辨别谁是英国人,谁是美国人,但你一定能轻易地判断出法国人和西班牙人来。香槟(Champagne)和卡瓦(Cava),就像法国人与西班牙人,前者细腻优雅,后者满载阳光;又象法国绅士与西班牙斗牛士,前者注重格调,后者自由奔放;就连气泡风格也如此,前者婀娜,后者欢腾。西班牙葡萄酒大师邦丘-冈博(Pancho Campo)说“卡瓦的骨子里流淌着西班牙人的惬意、欢快和无拘无束”。

迷茫的时候看什么书:带你走出迷茫的十本书

不庸人自扰。要快乐,要开朗,要坚韧,要温暖,对人要真诚。迷茫时,静下心来读读书吧,不为模糊不清的未来担忧,只为清清楚楚的现在努力。真正改变命运的,不是等来的机遇,而是我们的态度。迷茫了看什么书呢? 《刀锋》 作者: [英] 毛姆 出版社: 上海译文出版社 什么才是真正活着的意义。在国内拼命上了好大学,到国外继续追求名校高学历,之后又费劲心思的留下申请永居国籍,为得到这些,多少人不择手...

喝葡萄酒还是咖啡?取决于你的追求

咖啡、葡萄酒和大麻是经常被人们提及的三种东西,当人们饮用了这些之后,大脑和心理会有什么反应?一起去看看。(温馨提示:大麻不仅是我们不提倡的且被法律禁止的物品,本文只把它当作一个极端的例子与咖啡和葡萄酒 进行对比。)

勃艮第特级园地价持续上升

摘要: 去年,勃艮第的特级葡萄园每公顷平均地价达到了430万欧元,有的甚至高达1千万欧元,再次证明了勃艮第不愧为世界上最贵的葡萄酒产区。 ABSTRACT: A single hectare of a Burgundy grand cru vineyard cost more than 4.3m euros on average last year and some f...

葡萄酒中7种神秘成分,不要再误解它们了

如果你多少了解点葡萄酒的话,那么,你对于像二氧化硫、单宁、白藜芦醇等这些词可能都不会陌生。但这些物质究竟是什么,会不会对我们的健康造成影响呢?接下来,华盛顿州立大学(Washington State University)葡萄酒酿造学的副教授吉姆·哈伯顿(Jim Harbertson)博士将为我们解密,让我们在开心喝酒的同时,了解葡萄酒中的这些神秘成分吧。

解密Leroy酒标——隐藏在酒标之后的秘密

先前曾有朋友买了2瓶栎桦酒庄(Domaine Leroy)的红头(封冒为红色)葡萄酒,惊奇的发现酒标上竟然标注的是“Gevrey Chambertin Les Combottes 2008”,另一瓶则是“Chambolle Musigny Les Charmes 2008”。印象中前者是热夫雷·香贝丹(Gevrey-Chambertin)内非常出名的一级园,而后者在香贝丹村也不失为一个名园,令人奇怪的是栎桦酒庄在热夫雷村拥有的一级园叫做奥·宫博特(Aux Combottes),即便降级酿造葡萄酒也不应该出现Les Combottes字样。这,再次验证了勃艮第葡萄酒的无比复杂。