当雷司令来到新世界……

摘要: 虽然葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊一直在强调用英语读音规则读取的“Riesling”与原文德语的发音相比是不对的,但中文译名为“雷司令”的这一白葡萄品种确实如有德国战车之助征服了新世界的葡萄园。 ABSTRACT: Riesling has been spread out from Europe to Australia, New Ze...

从食物的“味”谈餐酒搭配

摘要: 一般来说,在餐酒搭配中,食物对葡萄酒的影响比较明显,有时候甚至可以戏剧性地改变后者的味道。因此,本文就从食物的味道入手,简要地谈谈餐酒搭配的准则。 ABSTRACT: Generally, in food and wine pairing, food has more obvious influence on wine. So let's tal...

勃艮第白葡萄酒女王:安妮-克劳德·勒弗莱

摘要: “生物动力法先驱”、“世界级的白葡萄酒酿造师”……这位与勃艮第“女魔头”拉露齐名的女酿酒师——安妮-克劳德·勒弗莱成功地将勒弗莱酒庄的霞多丽白葡萄酒提升到了新的高度,也将因此被世人永远铭记。 ABSTRACT: Anne-Claude Leflaive, the former owner of Domaine Leflaive...

顶级酒村波雅克名庄正副牌一览

摘要: 波雅克是波尔多产区星光闪耀的产酒村,该地风土条件卓越,坐拥18座1855列级名庄,跟随本文一起领略这些名庄的正副牌葡萄酒之美。 ABSTRACT: Follow this article to experience the beauty of wines from Pauillac’s 18 Grands Crus Classes. 要寻觅经典而优质的...

夜丘遗珠:莫雷-圣丹尼

摘要: 热夫雷和香波固然出色,但也别忘了它们之间的莫雷-圣丹尼。 ABSTRACT: Fair enough, Gevrey-Chambertin and Chambolle-Musigny make premium wines. Between these two communes, however, lies the unignorable Morey-Saint-Denis. 莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Den...

储存葡萄酒的5个基本准则

摘要: 葡萄酒是一类比较娇贵的酒精饮品,需要特定的储存条件才能保持最佳状态。本文就为你介绍储存葡萄酒的5个基本准则。 ABSTRACT: Wines can improve in flavour and value with age, but they can also rapidly deteriorate if kept in inadequate conditions. 比起...

醒酒,时间多长才合适?

摘要: 许多葡萄酒经过适当醒酒后,风味和口感都会更上一层楼,但若是没有把握好醒酒时间,再好的葡萄酒也会被糟蹋得一无是处。 ABSTRACT: In many cases, the simple act of pouring wine into a decanter and allowing it some “air time” actually improves the taste. B...

热爱西班牙,不可不知丹魄

摘要: 丹魄是西班牙种植最广泛的葡萄品种,由于种植量巨大,该国也由此被称为“丹魄王国”,与本文一起了解丹魄吧! ABSTRACT: Tempranillo is the most widely planted grape variety in Spain. The country is also referred as the “Kingdom of Tempranillo” because of t...

澳大利亚优质产区大盘点

摘要: 澳大利亚有着广阔的幅地和多元化的地理气候条件,可以说是全球最具包容性的产酒国之一,许多葡萄品种在这里都找到了较为理想的生长环境。本文为你介绍9个澳大利亚优质产区。 ABSTRACT: With its vast size and huge range of climatic and geographical conditions, ...

葡萄酒行家是如何养成的?

摘要: 爱酒人士梦寐以求的一件事就是成为葡萄酒行家,但若想成为真正的葡萄酒鉴赏家,还要提气认真修炼以下内容。 ABSTRACT: You must make great efforts before becoming a wine connoisseur. 葡萄酒是一种相对耐存的果酿酒精饮料,因此,在全世界的任何一家商店里看...

佳人佳酿两相逢,胜却人间无数

摘要: 七夕因“牛郎织女”的爱情传说而多了一抹浪漫的色彩,成为了象征爱情的中国传统节日,在当代更是被称作“中国的情人节”。在这天若是来上些许佳酿,美酒美景配美人,便可谓不负有情人、好时光。 ABSTRACT: The Double Seventh Festival is regarded as "Valentine's Day ...

巴巴莱斯科:皮埃蒙特之后

摘要: 在皮埃蒙特,巴巴莱斯科是与巴罗洛齐名的著名DOCG产区,出品的葡萄酒享有“皮埃蒙特之后”的美誉。 ABSTRACT: Parallel to Barolo, Barbaresco is a famous DOCG in Piedmont and its wines are hailed as “the queen of Piedmont”. 作为意大利最重要的葡萄酒产区之...

天生热情维奥娜

摘要: 维奥娜是一种流行于地中海沿岸产酒国的酿酒葡萄,认识她的人并不多。 ABSTRACT: Viura, aka Macabeo, is widely planted in Mediterranean countries. It is not that popular among wine drinkers. 马家婆(Macabeo)也叫维奥娜(Viura)或马卡贝奥(Maccabeu)...

热搜排行榜TOP 10名酒揭秘

摘要: 葡萄酒的世界浩如星海,酒款众多,但在这之中总有一些经典佳酿一直被人们铭记,得到了最多的关注。本文将以红酒世界网的搜索数据为依托,向大家介绍酒界十大热搜名酒。 ABSTRACT: Some classic fine wines are always the highlight for all wine lovers. This artic...

埃米塔日:西拉之光,北罗纳骄子

摘要: 埃米塔日是法国罗纳河谷的美酒圣地,诞生于此地的佳酿曾俘获路易十四和大仲马等名流的芳心。无论是顶级的西拉干红还是极致演绎的干白,这里有许多理由,让葡萄酒爱好者念念不忘。 ABSTRACT: Hermitage is one of the legendary wine regions of Rhone Valley. Both r...

格拉夫之精粹——史密斯拉菲特酒庄

摘要: 史密斯拉菲​特酒庄的故事始于14世纪,现为格拉夫表现最出色且稳定的列级名庄之一,享有“格拉夫之精粹”的美誉。 ABSTRACT: The story of Chateau Smith Haut Lafitte dates back to 14th century. As one of the most distinguished Graves Grand Cru Classes, the ch...

新西兰顶级黑皮诺指南

摘要: 黑皮诺被称为“红葡萄品种中的娇贵皇后”,它原产于法国勃艮第,成就了传奇酒款罗曼尼·康帝。作为一个新兴产酒国,新西兰正紧跟勃艮第步伐,成为又一个优质黑皮诺产区,酿造出别具一格的顶级黑皮诺。 ABSTRACT: Pinot Noir is a famous red grape variety orginated in...

2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

摘要: 苏玳一级庄古岱酒庄拥有许多项荣誉,是苏玳地区历史最悠久的酒庄之一,酒庄葡萄酒以活泼、脆爽甚至是锐利的酸度而出名。2018年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒延续了该酒庄所酿美酒一贯高性价比的优势,现已在红酒世界会员商城正式上线。 ABSTRACT: Located in Sauternes, Ch...

“轻变”莫斯卡托:静若蜜,动欢畅

摘要: 莫斯卡托是一种轻量级的葡萄品种。即使在白葡萄的范围里,它也是貌美如花、身段儿轻盈、惹人喜爱的小旦级品种。 ABSTRACT: A boring life needs a bottle of white wine made from Moscato no matter whether it is dry, sweet, sparkling or fortified. 佳酿如花...

葡萄酒:我喜欢的温度你有吗?

摘要: 温度影响着人们的饮酒体验、左右着葡萄的品质、控制着葡萄酒的风格、决定着葡萄的种植……葡萄和葡萄酒喜欢的温度你有吗? ABSTRACT: Temperature is very important for wine. People's drinking experience is affected by the wine serving temperature. The qualit...