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德国百年名庄:莱茵豪森城堡

2020年07月28日 红酒专栏 暂无评论 热度 50℃

摘要:
莱茵豪森城堡坐落在莱茵高产区的中心地带,以近700年的悠久历史、独特“普鲁士蓝”酒标、古老的地下大酒窖和高端雷司令佳酿著称。

ABSTRACT:
Located in the heart of Rheingau region, Schloss Reinhartshausen is a famous Riesling producer with long history, a large underground cellar and unique royal wine lables.

德国,这个与雷司令(Riesling)息息相关、演绎该品种万般风情的葡萄酒国度,汇集了13个法定葡萄酒产区,产区内名庄无数。不过,若论经典,首推这里的摩泽尔(Mosel)和莱茵高(Rheingau)等几个产区。

我们今天的主角——莱茵豪森城堡(Schloss Reinhartshausen)便坐落在莱茵高产区的中心地带,以悠久历史、象征王室的蓝色酒标、古老的地下大酒窖和高端佳酿著称。

德国百年名庄:莱茵豪森城堡

莱茵豪森城堡的建筑(图片来源:www.schloss-reinhartshausen.de

始于1337年的雷司令名庄

在酿造雷司令方面,莱茵豪森城堡是当之无愧的行家。早在1337年,城堡当时的所有者——阿伦多夫骑士(Knight of Allendorf)就开始在这片土地上种植葡萄树并酿酒。之后,莱茵豪森城堡几经易主,迎来了不同的贵族家庭,其中还包括1855年入主、管理酒庄上百年的普鲁士(Prussia)王室,酒庄酒标上的“普鲁士鹰”标志便因此而来,代表着酒庄与王室的紧密联系,而莱茵豪森城堡也是德国唯一一家获准使用普鲁士鹰标志的酒庄。

德国百年名庄:莱茵豪森城堡

右为现庄主史蒂芬·雷根穆勒(Stefan Lergenmuller)先生

(图片来源:www.schloss-reinhartshausen.de

2013年,德国著名酒业集团——雷根穆勒集团(Lergenmuller)将莱茵豪森城堡纳入其葡萄酒王国。雷根穆勒家族有着近500年的酿酒历史,他们将生产优质葡萄酒的热情根植于血脉,将葡萄种植、采摘和酿制的经验代代相传。在他们一直奉行的高标准之下,莱茵豪森城堡持续繁荣发展,优质雷司令佳酿迭出。

优质古老园地,手工精心打理

莱茵豪森城堡的葡萄园拥有上百年的历史,总面积达64公顷,分散为十余个地块,依莱茵河(Rhein River)而立,种植着约80%的雷司令以及少量国际品种,如长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等;另外24公顷则位于酒庄的私人岛屿——坐落在莱茵河中心的马里昂内奥岛(Mariannenaue Island)上,主要种植着白皮诺(Pinot Blanc)、霞多丽和长相思等品种。

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马里昂内奥岛(图片来源:www.schloss-reinhartshausen.de

由于邻近莱茵河,这些葡萄园受到河流的调节作用,气候条件绝佳。此外,葡萄园内土壤类型十分丰富,有深厚的黏土层、板岩以及石英岩等,可赋予酒液力量感、矿物质风味和卓越的陈年潜力。

在葡萄园管理上,酒庄以优异风土为根基,崇尚尊重自然的打理方式,坚决不使用化学肥料和化学喷剂,同时园内所有劳作均由人工完成,以确保酿酒果实的质量。

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莱茵豪森城堡的雷司令葡萄

尊重风土个性,温和酿酒

莱茵豪森城堡坚信“酿酒果实的地理限定范围越具体,葡萄酒的品质越高”,致力于酿造能展现每个地块风土个性的佳酿。为此,他们将不同葡萄园的果实分开进行酿造,且整个酿酒过程尽可能地自然温和。例如,他们使用不锈钢罐和传统木桶进行发酵、仅采用葡萄园或酒窖内的天然酵母菌进行发酵、避免过度萃取以及不对酒液进行过滤等等。可以说,莱茵豪森城堡几乎每一款酒都是风土的产物,都是独一无二的。

德国百年名庄:莱茵豪森城堡

莱茵豪森城堡的酒窖(图片来源:www.schloss-reinhartshausen.de

主打高端,金奖品质

因种植品种繁多且分地块进行酿造,莱茵豪森城堡旗下的酒款众多。单论其核心品种雷司令,酒庄就出产了优质高级葡萄酒〔Qualitatswein mit Pradikat,简称QmP,可细分为珍藏(Kabinett)、晚收(Spatlese)、精选(Auslese)、逐粒精选(BA)、逐粒精选葡萄干(TBA)和冰酒(Eiswein)6种类型〕等级中所有类型的酒款。

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图片来源:www.schloss-reinhartshausen.de

在所有雷司令酒款中,酒庄主打珍藏和晚收两个系列,尤以其特级葡萄园(Grosse Lage,由德国名庄联盟VDP进行评定,被认为只有德国最优质的葡萄园才能入选)——位于当地名村厄尔巴赫(Erbach)的马布朗特级园(Erbacher Marcobrunn)、霍亨莱特级园(Erbacher Hohenrain)和城堡山特级园(Erbacher Schlossberg)出产的珍藏和晚收酒款著称。

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2015年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒 (点击图片即可跳转购买)

莱茵豪森城堡出产的特级园酒款风格不一,但均展现了雷司令的迷人风采,品质卓越,它们极受高端人士欢迎,且经常在各大葡萄酒比赛中获奖。以莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒 (Schloss Reinhartshausen Erbacher Hohenrain Grosse Lage Spatlese Riesling, Rheingau, Germany)为例,此酒由树龄超60年的老藤所结的果实酿造而成,带有成熟杏子、橙花和蜂蜜的浓郁香气,同时伴有丝丝迷人的矿物质气息,口感甜美,酸度怡人,陈年潜力优秀,其2015年份曾荣获国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge,简称IWC)的金奖。(文/Victoria)

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