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2019拉图玛蒂雅克 | 新酒窖新征程,红白俱佳

2020年05月10日 红酒专栏 暂无评论 热度 17℃

摘要:
2019年份对拉图玛蒂雅克酒庄的红、白葡萄酒来说都是一个绝佳的年份,这也是酿酒师瓦勒里·瓦拉尔德在酒庄酿造的第三十个年份。

ABSTRACT:
As in the whole Bordeaux wine region, 2019 is a very great vintage for Chateau Latour-Martillac both in red and white. This is the 30th vintage vinified by their winemaker Valerie Vialard.

拉图玛蒂雅克酒庄(Chateau Latour-Martillac,又名:拉图玛蒂亚克古堡)位于法国波尔多的格拉夫(Graves)产区,是该产区仅有的6座红白葡萄酒双栖的格拉夫列级庄之一。

2019拉图玛蒂雅克 | 新酒窖新征程,红白俱佳

拉图玛蒂雅克酒庄建筑(图片来源:www.latourmartillac.com

酒庄的名字源于庭院内的一座古塔,该古塔是一座城堡的遗迹,由法国启蒙思想家孟德斯鸠(Montesquieu)的祖先建造于12世纪。1930年,克莱斯曼(Kressmann)家族收购了酒庄,此后,他们在酒庄内开展了一系列重建工作,并逐步扩大葡萄园面积。才华横溢的家族成员还专门为葡萄酒设计了酒标,茶色、金色与黑色拼接而成的条纹图案简约大气,低调又不失尊贵。

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拉图玛蒂雅克酒庄酒标(图片来源:www.latourmartillac.com

在克莱斯曼家族精心管理下,酒庄出产的葡萄酒品质大大提升。1936年,在英格兰国王乔治六世(George VI)的加冕仪式上,拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒入选,成为英格兰皇室御用葡萄酒之一。1953年,拉图玛蒂雅克酒庄被评为格拉夫列级庄,也是仅有的6座红白葡萄酒双栖的格拉夫列级庄之一。

时至今日,拉图玛蒂雅克酒庄依然由克莱斯曼家族掌管。在波尔多杰出酿酒师瓦勒里·瓦拉尔德(Valerie Vialard)的协助下,让·克莱斯曼的两个儿子洛伊可·克莱斯曼(Loic Kressmann)和特里斯坦·克莱斯曼(Tristan Kressmann)在佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)这片葡萄酒圣地上继续谱写着拉图玛蒂雅克的传奇。

全新酒窖

2018年春季,拉图玛蒂雅克酒庄邀请波尔多著名设计师菲利普·杜科斯(Philippe Ducos)着手打造一个全新酒窖。历时约18个月,这个耗资超500万欧元的大工程终于顺利完工。全新的酒窖设有一个660平方米的酿造车间,新增了22个不锈钢发酵桶,发酵罐总数达42个,可同时容纳45万升的葡萄酒。另外,酒庄还打造了一个600平方米的地下酒窖,这个酒窖分为两个区域,具有更好的隔热性能,为红葡萄酒的熟成创造了更加完美的条件。2019年9月,新的酿造车间投入使用。

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拉图玛蒂雅克全新酿造车间(图片来源:Chateau Latour-Martillac

年份解读

3月18日至25日,酒庄的葡萄藤陆续抽出新芽,比以往稍稍提前。寒冷多雨的春天导致葡萄开花推迟,此后出现了一些落果(Coulure)和成熟不均(Millerandage)的现象,尤其是在种植梅洛(Merlot)的地块。但好在6月底,气温升高,进入炎热而干燥的夏季,期间虽然出现了干旱和缺水问题,但葡萄树没有受到太大影响,葡萄果实长势喜人。7月底至8月中旬下了几场小雨,葡萄顺利地度过转色期。9月中旬的小雨和凉爽的夜晚使得一些晚熟品种缓慢而完美地成熟。

采收期间天气晴朗,夜晚凉爽,使得白葡萄的香气和新鲜感得以很好地保留。酒庄从9月3日开始采收白葡萄,9月19日起开始采摘红葡萄。

2019拉图玛蒂雅克 | 新酒窖新征程,红白俱佳

拉图玛蒂雅克酒庄葡萄园(图片来源:www.latourmartillac.com)

拉图玛蒂雅克酒庄表示,2019年份对酒庄的红、白葡萄酒来说都是一个绝佳的年份,这也是酿酒师瓦勒里·瓦拉尔德在酒庄酿造的第30个年份。

品质佳酿

2019年拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒

2019拉图玛蒂雅克 | 新酒窖新征程,红白俱佳

拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒(图片来源:www.latourmartillac.com)

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2019年拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄(Chateau Latour-Martillac, Pessac-Leognan, France)是新酿造车间投入使用后酿造出的首个年份的正牌红葡萄酒。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在这款酒中占比达72%,创下有史以来最高记录。此外,梅洛和味而多(Petit Verdot)在酒中的占比分别为20%和8%。这款酒散发着新鲜的蓝莓和黑醋栗等黑色水果香气,单宁细腻而优雅。

2019年拉图玛蒂雅克酒庄白葡萄酒

2019拉图玛蒂雅克 | 新酒窖新征程,红白俱佳

拉图玛蒂雅克酒庄白葡萄酒(图片来源:www.latourmartillac.com)

拉图玛蒂雅克酒庄白葡萄酒(Chateau Latour-Martillac Blanc, Pessac-Leognan, France)是酒庄的正牌白葡萄酒,2019年份的这款酒由58%的长相思(Sauvignon Blanc)和42%赛美蓉(Semillon)混酿而成。酒液清新怡人,芳香浓郁,散发着白桃、柑橘、杏、异域水果和马鞭草的香气,口感平衡,酸度活泼。(文/Sylvia)

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