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传说中的喀龙园

2020年04月10日 红酒专栏 暂无评论 热度 43℃

摘要:
喀龙园被公认为纳帕谷最具代表性的葡萄园之一,出产了众多备受好评的佳酿。

ABSTRACT:
Recognized as one of the most iconic vineyards of Napa Valley, To Kalon has long been known for producing outstanding wines.

美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)曾称赞道:“喀龙园(To Kalon)是一个承载着悠久历史和魔力的葡萄园,拥有理想的土壤、阳光和雨水。在我看来,它就是一个宝藏。”这座位于美国纳帕谷(Napa Valley)中心地带的喀龙园究竟有多大的魅力,能获得罗伯特·蒙大维如此高的赞誉?

传说中的喀龙园

喀龙园(图片来源:www.robertmondaviwinery.com)

一、历史起源

喀龙园的故事,还得从纳帕谷葡萄酒行业先驱之一——亨利·沃克·克拉布(Henry Walker Crabb,也称Hamilton Walker Crabb)说起。

1868年,亨利在奥克维尔(Oakville)购买了一片占地240英亩(约97公顷)的土地。起初,他专注于种植鲜食葡萄、果树和小麦等,直到1872年才改种酿酒葡萄,由此展开了酿酒之旅。1879年,亨利又在附近收购了119英亩(约48公顷)的土地,将庄园面积扩充至359英亩(约145公顷)。1886年,亨利以希腊语中意为“至美”之意的“To Kalon”为庄园命名,意欲将其打造成顶级的葡萄园。1889年,亨利买下了庄园南面的一块土地,将喀龙园的面积扩增至527英亩(约213公顷)。

作为喀龙园的缔造者,亨利凭借无限的精力和专业技能在葡萄酒行业闯下一番天地,也为喀龙园赢得了不错的声誉。19世纪80年代热衷于收藏的亨利在葡萄园内集齐了约400种葡萄品种。在喀龙园优渥风土的加持下,他酿造出获奖无数的葡萄酒,被《芝加哥先驱报》(Chicago Herald)誉为“太平洋斜坡上的葡萄酒之王”。亨利与喀龙园之间,彼此相互成就,创下了一段佳话。1899年,亨利逝世,此后喀龙园数次易主。经过百余年的变迁,原属于亨利的那527英亩喀龙园如今已有了新的主人。

早在1966年,罗伯特·蒙大维就开启了喀龙园的收购之旅,为他的蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)搜罗优质的葡萄园地。2004年,蒙大维酒庄被星座集团(Constellation Brands)收购,其名下的喀龙园也就成为了星座集团的资产。1993年,葡萄酒大亨安迪·贝克斯托福(Andy Beckstoffer)购得了柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)名下的喀龙园,成为这座纳帕名园的所有者之一。此外,素有“美国酒王”之称的作品一号酒庄(Opus One Winery)、膜拜酒名庄哈兰酒庄(Harlan Estate)、富图酒庄(Futo Wines)以及加州大学戴维斯分校(UC Davis)也在喀龙园拥有部分园地。

传说中的喀龙园

作品一号酒庄建筑和作品一号红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

(图片来源:en.opusonewinery.com

二、风土

如果说亨利是一位眼光独到的伯乐,那么喀龙园便是葡萄园里一匹难得的“千里马”,拥有得天独厚的风土条件。

喀龙园西面的梅亚卡玛斯山脉(Mayacamas)阻挡了来自太平洋的凉爽海风,而东面的瓦卡山脉(Vaca)则将其与气候温暖的中央山谷(Central Valley)隔开,因此它享有昼暖夜凉、夏日干燥的地中海气候。此外,在河流冲刷以及风化的作用下,喀龙园早已覆盖上一层排水性良好的冲积土,为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、西拉(Syrah)以及赛美蓉(Semillon)等品种提供了绝佳的生长环境。

传说中的喀龙园

喀龙园(图片来源:www.beckstoffervineyards.com

除此之外,喀龙园的与众不同之处还在于克隆品种的多样性。每一克隆品种都有各自的特色和风格,给最终成酒提供了无限可能性。(文/Iris)

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