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活灵魂十年回顾

2020年03月08日 红酒专栏 暂无评论 热度 42℃

摘要:
活灵魂一直被认为是智利酒王,回顾其最近十个年份,我们能领略到这款顶级佳酿的荣光。

ABSTRACT:
Almaviva is one of the most famous Chilean wines. Reviewing its latest 10 vintages, you will find that Almaviva really deserves the glorious title, "King of Chilean wine".

作为智利酒王,活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)不缺少荣耀与掌声。在过去十年间,活灵魂一直保持着十分亮眼的表现。今天,小编带你回顾活灵魂的十年故事。

活灵魂十年回顾

图片来源:www.almavivawinery.com

2017

从整体上来看,2017年是一个优质年份。但从天气状况来看,2017年并不是一个风调雨顺、完美的年份。从20168月一直持续到20174月,该产区几乎没有降雨,且平均气温较往年高出1℃到2.5℃,11月和1月的气温甚至达到了36℃。高温干旱的天气导致葡萄生长期提前,最终采收也提前完成。干旱和炎热导致了葡萄收成减产,但也因此造就了风味更为纯粹、品质更高的果实,其浓郁度、风味和酸度令人眼前一亮。

活灵魂十年回顾

活灵魂酒庄建筑(图片来源:www.almavivawinery.com

2017年份活灵魂葡萄酒独得詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的“恩宠”,JS将这一年份的活灵魂评为“十年最佳酒款(Wine of Decade)”。这是活灵魂继2015年份之后收获第二个JS完美满分,JS形容此酒“饱满、紧实而有嚼劲,结构完美而富有力量感,同时伴有异域情调”。

2016

2016年的葡萄生长季开始于非常干燥的冬天。从2015年5月到9月,降雨量仅有193mm,甚至于6月整月不见一滴雨水。到了春季,气温较往年而言较低且降雨更多,葡萄树萌芽数量减少。随之而来的夏季极其炎热干燥,12月和2016年2月尤为酷热。虽然这一年葡萄生长期有所延后,但采收却比往年提前了2周左右。异常的天气状况迫使酒庄早早开始留意葡萄的成熟情况,从3月底采摘第一批梅洛(Merlot)开始,于5月6日便完成了所有采收工作。酒庄采收团队在采摘过程中初步筛选出健康的葡萄果实,之后还进行更为严格的挑选工作。这一年份用到新橡木桶陈酿的比例较之以往也有下降,2015年占比为82%,2016年只用了77%。

活灵魂十年回顾

2016年活灵魂酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

图片来源:www.almavivawinery.com)

2016年活灵魂红葡萄酒保留了丰富而清新的水果特征,优雅而易饮,充分展现了上普恩特(Puente Alto)产区的优质风土魅力。帕克团队(Robert Parker Team)为这一年份的活灵魂评出95分的高分,并盛赞:“2016年活灵魂是酒庄最为优雅的酒款之一,其单宁精细而平衡,优雅清新,不失为佳作!”不仅如此,2016年活灵魂还入选了2019年度《葡萄酒观察家》百大榜单(Wine Spectator's Top 100 Wines of 2019)第十名,再次证明了此酒款品质的卓越性。

2015

2015年是活灵魂酒庄值得纪念的一年,这一年不仅是活灵魂面世的第20个年头,也是活灵魂取得里程碑式成就的一年。2015年份活灵魂红葡萄酒被JS评为年度之酒(Wine of the Year),以100分满分位列2017百大葡萄酒榜单(James
Suckling's Top 100 Wines of 2017
)首位。

活灵魂十年回顾

201410月至11月中旬,天气一直保持着晴朗干燥,接着到12月中旬,气温有所下降,天气以多云为主。在适宜的天气状况下,所有品种都展现出了高产的迹象。酒庄通过疏枝剪叶和绿色采收等方法来控制葡萄的产量。葡萄采收期从3月中旬采摘第一串梅洛中拉开了序幕,在这期间,夜晚温度逐渐下降,昼夜温差加剧,采收的葡萄果实很好地兼具成熟度和清新感。

对于这一年份的活灵魂,JS毫不吝啬赞美之词,他认为这个年份是活灵魂酒款风格转变为强劲、精细的新古典主义风格的例证,也证明了智利能出产与世界顶尖葡萄酒相媲美的优质葡萄酒。

2014

20139月中下旬,一场严重霜冻席卷智利整个中央山谷(Central Valley)。幸运的是,活灵魂酒庄位于上普恩特产区的葡萄园避开了这场灾难。在这一年,发生了葡萄树萌芽较晚、花期出现不均匀等情况,收成较往年而言也略有减产。但这一年的葡萄果实饱满优质,表现力、复杂度、结构和浓郁度等各方面都达到了极致的平衡。

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2014年活灵魂酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

图片来源:www.almavivawinery.com)

这一年份的活灵魂酒庄红葡萄酒表现出色,获得JS给予的97分好评。他赞道:“酒体饱满,水果香气浓郁而迷人,这是一款散发着美妙的蓝莓、黑莓、雪松和香料气息的优质葡萄酒,伴随着巧克力、核桃和浆果气息。余味悠长,可持续数分钟之久。”

2013

活灵魂十年回顾

图片来源:www.almavivawinery.com

2013年,活灵魂酒庄经历了一个较长的采收季,从42号持续到530日。生长季节初始阶段较为干燥,10月进入春季以后,降雨增多。但接下来又迎来了一个干旱的夏季,幸运的是土壤层内储水丰富,足以满足其生长需要。之后葡萄树顺利开花坐果,甚至展露了高产的迹象。此时酒庄针对年轻的葡萄园进行绿色采收,控制产量。

2013年活灵魂的口感清新多汁,单宁丝滑精致,风味浓郁而富有层次感。JS认为这是又一款卓越的活灵魂,值得 97分的高分评价。

2012

从整体上来说,2012年属于干旱的一年,总降雨量仅有常规年份的三分之二。9月气温回升显著,由此导致了梅洛、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)等葡萄提前萌芽。然而十月突如其来的降温使得赤霞珠(Cabernet
Sauvignon
)的萌芽有所延迟。进入夏季,天气变得干燥炎热,3月尤为酷热,平均气温甚至打破了之前的高温记录,因此这一年份也是早早就进入了采收期。

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图片来源:www.almavivawinery.com

活灵魂酒庄在这一“火热”年份采收的葡萄拥有绝佳的成熟度,葡萄果实品质优异,最终酿造的活灵魂酒庄红葡萄酒拥有卓越的浓郁度,风味也更为纯粹。JS为这一年份的活灵魂酒庄红葡萄酒评出96份的不俗评分,赞其单宁如天鹅绒般丝滑。

2011

时间再往前推移一年,2011年也是较为干旱的年份。这一年葡萄树的生长周期有所延缓,从萌芽到最后的采收较往年推迟了1015天左右,最终产量也比往年有所下降,但葡萄品质却出人意料地优异,特殊天气条件赋予了酿酒葡萄以更浓郁和纯正的风味。这一年份的活灵魂拥有成熟圆润的单宁,风格优雅而纯净。

2010

对于活灵魂酒庄而言,2010年并不是顺遂的一年。春季的冷凉导致赤霞珠出现落果情况,进而最终导致其减产。这一年份最突出的特征便是葡萄树的生长期较之前推迟了10-15天,采收比往常晚了10天。20102月,智利中南部遭遇了强烈地震,虽然酒庄设备和葡萄园没有受到破坏,但地震后转凉的天气延缓了葡萄的成熟。经历了大自然施加各种“磨砺”,这一年份采收的葡萄清新且酸度明晰,成酒带有紫罗兰、醋栗和薄荷的风味,单宁精细,余味悠长。JS为这一年份的活灵魂酒庄红葡萄酒给出了97分的高分。

2009

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图片来源:www.almavivawinery.com

2009年是相对顺遂的一年。冬春季适宜的温度和降雨令葡萄树顺利开花坐果,果串数量也高于往年。酒庄通过对年轻的葡萄树进行绿色采收来严格控制葡萄产量。夏季一如既往地炎热干燥,而凉爽的夜晚则缓和了葡萄的生长环境,最终采摘的葡萄成熟而多汁。2009年活灵魂口感极为圆润丝滑,散发着清新而精致的黑醋栗、黑莓和紫罗兰的香气,单宁柔滑而精细。

2008

2008年对活灵魂而言,是非比寻常的一年。葡萄的生长季开始于异常寒冷且干燥的冬季。这是近40年来最为寒冷干燥的冬季,葡萄树在这一年经历了严峻的考验。随后的夏季又十分炎热干燥,从12月到次年3月,白昼最高温已经超过了历史平均值。4月气温下降,葡萄树迎来了漫长而缓慢的成熟期。“大起大落”的天气状况无可避免地导致了葡萄收成减产,涅槃而生的葡萄反而更具集中度,糖分和风味十分浓缩。

2008年份活灵魂拥有成熟精细的单宁,口感极致平衡,余味悠长,是一款兼具复杂度和纯净度的优雅佳作。(文/Blair)

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