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西红柿的禁忌 这样的西红柿千万别吃

2020年02月29日 饮食禁忌 暂无评论 热度 66℃

 

  西红柿虽然大家都很经常吃,但是在吃它的时候存在很多的禁忌是很多人都不知道。西红柿不能和什么一起吃?如果想要吃得健康,这些禁忌你一定要知道。西红柿的做法有哪些?假如你还不会做的话,一定要看下面的内容介绍哦!

  西红柿的禁忌

  不宜生吃

  西红柿是凉性的,如果生吃的话这种凉性会很强,可能会引起腹痛、腹泻等问题,加热之后凉性会减轻,所以不建议肠胃功能不好的人不要生吃。如果你的肠胃功能比较好,喜欢把西红柿当做水果直接生吃,那么也是没有问题的。

西红柿的禁忌 这样的西红柿千万别吃

  不宜空腹吃

  西红柿是不建议空腹吃的,在我们感觉到很饿的时候,应该吃些别的食物,然后再去吃西红柿。因为西红柿中含有的一些物质会和胃酸相结合,在人体内形成一些沉淀物,无法吸收也难以代谢,对于身体健康是非常不利的。

  不宜吃未成熟的青色番茄

  在买西红柿的时候,可能有人会看到一些青色的西红柿,这样的西红柿还没有成熟,里面可能会含有龙葵碱。龙葵碱可能会造成人食物中毒的问题,所以是不能吃的。我们在买西红柿的时候一定要挑红色的,青色的可以放一段时间再吃。

  不宜长时高温加热

  因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

  服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

  番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  西红柿不能和什么一起吃

  1、黄瓜

  西红柿富含维生素C,不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。

西红柿的禁忌 这样的西红柿千万别吃

  2、红薯

  西红柿和红薯同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌,西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。

  3、胡萝卜

  胡萝卜和黄瓜一样,含有较多的维生素C溶解酶,尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏,但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C,从而降低营养价值。

  4、白酒

  西红柿与白酒同吃,可能会出现胸闷、气短等症状。因为西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。

  5、猪肝

  西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的功能,从而造成巨大的营养损失。

  6、螃蟹

  西红柿和螃蟹一起吃很可能会产生砒霜类物质而使人中毒。另外,除了螃蟹之外,河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮虾等都不宜与西红柿同吃,以免出现肠胃不适,引起腹泻。

西红柿的禁忌 这样的西红柿千万别吃

  西红柿的做法

  第一种:西红柿厚蛋烧

  食材:西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱

  1.西红柿洗净,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散,用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中,拌均。

  2.热锅,倒油,倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄,翻转另外一面继续煎;

  3.起锅,卷起,用刀切段,即可。

  第二种:西红柿蛋花汤

  食材:西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱

  1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净,去皮,切片,放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋,用筷子调均;

西红柿的禁忌 这样的西红柿千万别吃

  2.清水煮沸,放入西红柿片;放油,把西红柿煮软绵即可;

  3.中大火,倒入鸡蛋,用筷子不断拌均;放葱、盐,拌均即可。

  第三种:西红柿黑胡椒肉片

  食材:西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱

  1.西红柿洗净去皮切粒,瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;

  2.热锅,倒油爆炒,腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟,加入西红柿粒,翻炒。

  3.加入沸水,大火煮沸,改为中火熬煮浓稠,加盐、葱,炒均即可。

  结语:西红柿的禁忌其实并不是很复杂,多看两遍文章相信大家都能记得住。西红柿并不是只能和鸡蛋搭配在一起吃的,和肉片以及西兰花等食物也可以一起做,味道特别好。如果还没有尝过这些西红柿料理,不妨自己做做看哦。

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