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王者争霸,细看各国酒王

2020年02月23日 红酒专栏 暂无评论 热度 55℃

摘要:
在葡萄酒界,一些葡萄酒凭借超卓的品质缔造了属于自己的传奇,被广大葡萄酒爱好者追捧为“酒王”。

ABSTRACT:
In the wine world, some wines are hailed as “the king of wines” on account of their top quality.

 “胜者为王”,自古以来我们崇拜强者,因为他们能取得普通人所不能达到的成就。在葡萄酒界亦是如此,顶级佳酿后面总少不了酒迷的追捧。今天,小编为你介绍法国、意大利、西班牙、德国、美国、澳洲和智利等几个产酒国的“酒王”。

法国:帕图斯与罗曼尼·康帝

法国酒王并不是国人最为熟悉的拉菲(Chateau Lafite Rothschild),而是波尔多的帕图斯(Petrus)和勃艮第的罗曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti,简称DRC)。此二者品质卓然,各有特色,只提其一不足以服众。

帕图斯酒庄红葡萄酒(Petrus, Pomerol, France)创造了最贵梅洛(Merlot)单一品种葡萄酒的传奇,它在葡萄酒搜索(Wine-Searcher)网站上的单瓶税前均价在3,300美元(约合人民币2.3万元)左右。帕图斯在酿酒方面将每个细节都做到了极致:严格控制低产量,挑选,不产副牌酒,放弃酿造品质不达标的年份,甚至曾动用直升机来干燥葡萄以保证葡萄的正常采收……正是这种为追求卓越品质而不计成本的“任性”,造就了帕图斯的酒王品质。

王者争霸,细看各国酒王

帕图斯酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

作为当今世界上“神殿级”的顶级酒庄,DRC在酒界有着登峰造极的成就,其酿造的葡萄酒是勃艮第风土的终极展示。DRC稳定出产并公开发售的勃艮第葡萄酒有8款,每一款都出自一座特级园(Grand Cru)。其中最负盛名的是罗曼尼·康帝(罗曼尼·康帝特级园)红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France),同时也是世界上葡萄酒均价最为昂贵的葡萄酒。其丝滑、纯净、优雅的调性及长达40年以上的陈年潜力令人神往,但突破天际的价格意味着它对于普通人来说也只能是个难以触及的梦。

意大利:西施佳雅

西施佳雅红葡萄酒(Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy)产自意大利著名的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido),被认为是当代意大利的酒王。西施佳雅还有另一个同样为人熟知的身份——意大利鼎鼎有名的“四雅”之一。

无论是酿酒葡萄的采摘筛选,还是酿酒过程的工序,圣圭托酒庄都采用了严格标准,也因此造就了西施佳雅这一传奇酒款。恰好达到完美成熟度的葡萄果实为酒液提供了精细和优雅感。在完成苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)后,酒液需转移至法国橡木桶中陈酿近24个月。西施佳雅红葡萄酒散发着丰富的樱桃、薰衣草和迷迭香等香气,酒体饱满,风味浓郁,单宁丝滑柔顺,余味悠长,陈年潜力优秀。

西班牙:贝加西西里亚尤尼科

西班牙的酒王出自贝加西西里亚酒庄(Tempos Vega-Sicilia),尤尼科(Vega-Sicilia Unico, Ribera del Duero, Spain)便是也。尤尼科之名 “Unico”在西班牙语中意为独一无二,同时它也是贝加西西里亚酒庄独一无二的标杆酒款。

早在19世纪,贝加西西里亚酒庄出品的葡萄酒便已用于供应当时西班牙皇室饮用。尤尼科采用优质年份出产的最优质的老藤葡萄酿造,桶中陈酿和瓶中陈年时间合计将近十年之久,这也就赋予了其极强的生命力。

德国:伊贡米勒沙兹堡

说到最出色的雷司令(Riesling)产酒国,德国毫无争议当选第一位。而德国乃至世界出品最出色雷司令的酒庄当属伊贡米勒酒庄(Weingut Egon Muller-Scharzhof),其雷司令葡萄酒有着“德国雷司令之王”美誉。

伊贡米勒酒庄在沙兹堡园(Scharzhofberger)拥有8.5公顷葡萄园,此园出品的雷司令葡萄酒是目前世界上均价最高的单一品种雷司令葡萄酒,在多次拍卖中竞出高价。伊贡米勒酒庄酿造的沙兹堡逐粒精选葡萄干甜白葡萄酒(Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany)醇厚饱满,口感浓郁甜蜜,酸度又足以与其平衡,余味绵长而优雅,陈年潜力相当强。

美国:作品一号

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作品一号红葡萄酒(图片来源:en.opusonewinery.com

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“美国酒王”作品一号(Opus One, Napa Valley, USA)是两位葡萄酒界巨匠联手之作,木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)前庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维
Robert Mondavi)将他们的葡萄酒愿景凝聚在这款作品一号里。因此作品一号葡萄酒不仅袭承了法国波尔多葡萄酒的优雅精致,同时也展现了美国纳帕谷(Napa Valley)的风土,多年来以其卓越的品质深受消费者的喜爱和追捧。

澳大利亚:奔富葛兰许

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奔富葛兰许(图片来源:www.penfolds.com)

若问澳大利亚酒王是谁,那非奔富葛兰许红葡萄酒(Penfolds Grange, South Australia, Australia)莫属。1955年份的葛兰许曾被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志评选为“20世纪最顶级的12款葡萄酒之一;1971年份酒款被《精品葡萄酒杂志》(Fine Wine Magazine)评为“20世纪70年代最卓越的葡萄酒作品”;2008年份酒款更是获得《葡萄酒观察家》和帕克团队(Robert Parker Team)的完美双满分评价。奔富葛兰许还是二级市场的中流砥柱,其拍卖价格常被用来作为衡量澳洲经济的参考指标。

智利:活灵魂

1997年,智利最大的葡萄酒集团干露酒庄(Concha y Toro)与世界顶级名庄木桐酒庄合作,新旧世界两大酒业巨头强强联手,在智利国土上打造波尔多风格的传奇佳酿——活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)。

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2016年活灵魂酒庄红葡萄酒(图片来源:www.almavivawinery.com)

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在两大实力名庄的精心培育之下,活灵魂葡萄酒结合了法国的精湛酿酒工艺和智利的卓越风土,品质一流,享誉世界,被誉为 “智利酒王”。活灵魂红葡萄酒果香奔放,酒体饱满紧实,层次感丰富,极具陈年潜力。(文/Blair)

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