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揭秘葡萄酒的“外衣”

2019年12月25日 红酒专栏 暂无评论 热度 56℃

摘要:
葡萄酒的“外衣”有多种样式,比如保鲜膜、纸袋和金丝网都可以用来包装葡萄酒,但不同的包装有着不用的作用。

ABSTRACT:
Plastic wrap, kraft paper and gold wire can be used to package wines, and they have different functions.

如今市面上的葡萄酒种类繁多,酒瓶样式各异,而在酒瓶之外,酒庄或经销商在包装葡萄酒时,还可能会为葡萄酒穿上一层“外衣”,这些“外衣”有各种不同的样式,例如:保鲜膜、纸袋和金丝网等。实际上,葡萄酒的包装也是一门学问,葡萄酒的“外衣”不仅仅是为了美观,而是有它们各自的功能和意义。

揭秘葡萄酒的“外衣”

一、保鲜膜及塑料膜

保鲜膜是一种由聚氯乙烯(PVC)制成的薄膜,通常用于将食物密封在容器中,使其能在较长一段时间内保持新鲜。常见保鲜膜的厚度仅有0.0005英寸(12.7微米)左右,会紧贴在光滑的物体表面,因此可以在没有粘合剂的情况下紧封在容器的开口处,防止空气进入,还可以隔离异味。普通的塑料膜也常用于包装物品,可以起到一定的保护作用,但是不如保鲜膜包裹那么严密。

如今,这两种材料经常被用于包装葡萄酒,可以起到很好的保护作用。

1. 防止碰撞损伤酒瓶

在摆放或拿取酒瓶时,很可能会发生碰撞,很容易损伤甚至撞破酒瓶。将保鲜膜或塑料膜包裹在酒瓶外,可以防止瓶子之间直接接触,减轻碰撞产生的力,有效地保护酒瓶不受损坏。

2. 防止酒标被腐蚀或磨损

葡萄酒的储存环境通常湿度很高。在潮湿的酒窖和酒柜中,很容易滋生大量霉菌,使酒标上出现各种霉斑。用保鲜膜包装葡萄酒则可以对酒标起到很好的保护作用,防止酒标被潮气或霉菌腐蚀。

大多数酒标都是纸质的,在长途运输过程中难免会有磨损。用保鲜膜包裹酒瓶则可以保护酒标不受损坏。部分酒庄也会在酒瓶外包一层纸,加强对酒瓶的保护。

揭秘葡萄酒的“外衣”

二、气柱袋或泡沫盒

在快递运输过程中,大量物品放置在一起难免会因路途颠簸而受到碰撞。为了更好地保护葡萄酒,酒庄或商家会用到气柱袋或泡沫盒来包装葡萄酒。

1. 气柱袋

气柱袋,又称缓冲气柱袋,是使用空气填充的一种保护袋,现常用于包装玻璃瓶和罐装的液体商品。这种包装能提供长时间的抗震防摔保护,将产品运输损失率降至最低。

2. 泡沫盒

泡沫盒就是由多孔塑料制成的包装容器,通常用于包装需要低温冷藏的产品,可以配合冰袋使用。用泡沫盒来包装葡萄酒也可以在运输过程中起到很好的保护作用,减小碰撞和摩擦对酒瓶的伤害。

三、结实的纸袋

如果葡萄酒不需要经过长途运输,使用结实的纸袋进行包装不失为一种不错的选择。市面上有很多不同样式的纸袋,专门用于包装葡萄酒,牛皮纸袋便是其中最为常见的一种。用牛皮纸等材料制作的纸袋来包装葡萄酒也有其独特的优点。

揭秘葡萄酒的“外衣”

1. 结实环保

以制作牛皮纸袋的牛皮纸为例,它是用牛皮纸浆制造法产生的化学纸浆所制成的纸或纸板,具有高弹性和高抗撕裂性,比其他制浆工艺生产的纸浆更坚固,专为对强度和耐久性有较高要求的包装产品而设计。使用牛皮纸袋等材质结实的纸袋来包装葡萄酒可以对葡萄酒瓶起到有效的保护作用,还可以循环利用,节省资源,保护环境。

2. 便于携带

市面上出售的葡萄酒专用纸袋多为细长型,且纸袋会配有提手绳或内嵌式方形或圆形提手,携带十分便利,不会占用太多空间。

3. 简约美观

葡萄酒用纸袋大多是纯色的简约设计,也有一些会带有酒庄风景或标志的图案,外观上简约大方。有些纸袋还会有一侧采用透明或镂空的设计,方便将葡萄酒的酒标展示出来,使包装看起来更加美观和醒目。

四、金丝网

在选购或品鉴葡萄酒时,如果看到一瓶葡萄酒外面包裹着一层如“金缕衣”般的金属丝网,那么这款酒很有可能来自于西班牙最著名的产区之一——里奥哈(Rioja)产区。

“金缕衣”的起源要从18世纪说起。1708年,当时的西班牙国王菲利佩五世(King Felipe V)授予巴尔塔萨·乌尔塔多·德·阿梅萨卡(Baltasar Hurtado de Amezaga)瑞格尔侯爵(Marques de Riscal)的贵族头衔。1858年,承袭了瑞格尔侯爵爵位的吉列尔莫·乌尔塔多·德·阿梅萨卡(Guillermo Hurtado de Amezaga)在里奥哈创立了一座酒庄,并用自己引以为傲的爵位为其命名——瑞格尔侯爵酒庄。

揭秘葡萄酒的“外衣”

瑞格尔侯爵酒庄酒窖(图片来源:www.marquesderiscal.com

吉列尔莫的儿子卡米罗·乌尔塔多·德·阿梅萨卡(Camilo Hurtado de Amezaga)曾在波尔多学习酿造法国传统风格的葡萄酒。回到西班牙之后,他借鉴法国的酿酒方法,通过使用法国橡木桶熟成葡萄酒等各种方式,酿造出了品质极佳的葡萄酒。卡米罗酿造的美酒一经推出便大受好评,获得了诸多奖项,甚至在当时成为了阿方索十二世国王(King Alfonso XII)首选的葡萄酒。

然而,瑞格尔侯爵酒庄极受欢迎的葡萄酒也迅速引来了众多仿冒的次品。为了保护自己亲手酿造的葡萄酒的声誉,卡米罗发明了一种防伪措施:用网状金属丝包裹住酒瓶,并且将酒标粘在金属丝而不是酒瓶上。这样一来,只要酒瓶被打开,金属丝和酒标就会随之被破坏,酒瓶也就不能用于再次灌装了。这种方法可以帮助消费者轻松鉴别瑞格尔侯爵酒庄的美酒与冒牌酒,同时也保住了酒庄的声誉。此后,各酒庄纷纷效仿,将“金缕衣”用于高端葡萄酒的防伪。

揭秘葡萄酒的“外衣”

使用金属丝线包裹瓶身的2014年吉佳乐世家拉慕林红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

如今,葡萄酒已经有了更有效的防伪手段,但一些高品质的里奥哈葡萄酒依然会使用这样的金丝网,其他产区的一些名庄也会采用这样的包装。而现在葡萄酒瓶上的“金缕衣”,更多的是一种装饰和对传统的致敬。(文/Grace)

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