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让你胃口大开的家常菜,快来看看!

2019年11月22日 健康饮食 暂无评论 热度 13℃

随着生活水品的提高,食物的品种也多样化了。经常有大部分朋友由于交际应酬吃了太多油腻的食物而得了厌食症,,甚至还有的朋友得了胃病。那么小编今天就为大家介绍几种让你们大开胃口的家常菜。

一、凉拌藕片

材料:莲藕600克、蒜泥30克、红椒5克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克、白糖3克、香菜少许。

做法:

1、莲藕洗净,削皮,切片;

2、莲藕焯水,用冰水不断冲洗直至变凉,摆放在干净的碟子里备用;

3、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀,淋在藕片上即可。

二、凉拌腐竹

材料:腐竹半斤、香醋半勺、辣椒油1勺、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、老抽1小勺、蒜泥1小勺、葱花1小把。

做法:

1、腐竹掰短,冷水泡软,切段备用;

2、锅内放入水,放半勺盐,烧开,把腐竹焯水,变软后捞出,过凉开水;

3、拌入所有调料,放置一小时,入味即可食用。

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韩式萝卜泡菜

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三、凉拌三丝

材料:金针菇200g、胡萝卜1根、木耳适量、蒜7瓣左右、香菜适量、油适量、蒸鱼豉油1勺、盐适量。

做法:

1、胡萝卜切丝、木耳切丝、蒜剁碎备用;

2、锅中放水,煮开,倒入洗净的金针菇、切丝的木耳和胡萝卜,煮1分钟左右,捞出沥干水分;

3、洗干净锅,热锅倒油,放蒜末,用中小火煎至蒜末表面金黄,然后倒入盛金针菇的碗里拌匀;

4、再加入一勺蒸鱼豉油,加入香菜拌匀,就可以吃啦!

四、凉拌木耳

材料:黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量。

做法:

1、木耳清水泡发,洗净后撕成小朵;大蒜切末,辣椒和香菜切成小段;

2、取一小锅,加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用;

3、炒锅内倒少许橄榄油加热,放花椒爆出香味后滤出花椒,将热油淋在蒜末辣椒上烹香,倒入生抽、香醋、盐和糖调匀成味汁;

4、将调好的味汁倒入木耳内,再淋上芝麻油,加适量香菜和白芝麻拌匀即可。

五、凉拌土豆丝

材料:土豆2个、葱花少许、干辣椒2~3颗、花椒1小勺、盐少许、醋少许、麻油1勺。

做法:

1、土豆去皮切丝,切好的土豆丝立刻泡水,洗去淀粉;

2、锅里倒入水,水开后,把土豆丝倒入、拨散、煮熟、捞出过冷水;

3、锅里加油,微爆干辣椒和花椒,等到干辣椒有点发黑立刻捞出来;

4、加入土豆丝、葱花翻炒,泼上刚才炒的辣椒麻椒油、麻油和一点点醋,拌匀即可。

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酸菜土豆泥

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