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核桃的禁忌 上火的人不要吃这一物

2019年09月20日 饮食禁忌 暂无评论 热度 42℃

 

  核桃是比较常见的一种坚果,它的价格并不贵,每天少量的吃一些是很有营养的。核桃的禁忌希望大家也可以了解一下,这样以后在吃的时候就能够更好的吸收它的营养了。核桃除了直接吃,做成点心吃味道也不错。核桃不能和什么一起吃?一起来看!

  核桃的禁忌

核桃的禁忌 上火的人不要吃这一物

  1、上火者忌食

  上火的朋友不要吃核桃,因为核桃本身就是属于热性的,如果在上火的时候去吃,只会让上火的症状更加严重。因此火气大的人应该少吃核桃,那么体虚体寒的人更适合吃核桃。在上火的时候应该吃一些梨子和马蹄,它们能够帮你去火。

  2、腹泻者忌食

  拉肚子的朋友不宜吃核桃,因为核桃里面的油脂含量比较高,当我们过度的摄入油脂时,会导致肠道蠕动的速度变得更快,可能会引起腹泻。腹泻患者吃核桃,则会让病情更加严重。便秘的朋友可以少量吃点核桃,帮助解决便秘困扰。

  3、三高症者少吃

  核桃虽然说营养价值很丰富,但是患有三高的朋友们一定要注意少吃。因为核桃中的油脂高,可能会造成人的血脂进一步升高,还可能会引起糖尿病或者是高血压之类的问题。除非病情控制的非常好,这样的情况下才能少量吃一些核桃。

  4、不长期过量食用

  核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品,其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇,但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃,不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状,还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量,每天五个左右为好。

  5、带核桃褐色薄皮食用

  核桃褐色薄皮中含有很多营养元素,在食用核桃时好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去,以免降低核桃的营养和保健价值。

  核桃的吃法

核桃的禁忌 上火的人不要吃这一物

  1.琥珀核桃仁

  功效:润肺止咳,健脾健胃

  食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麦芽糖

  做法:将核桃仁摊开放在烤盘里,调节烤箱至150度,并烤10分钟。在锅里倒入清水,放入麦芽糖,小火煮着,然后放入冰糖,用中火煮开,稍稍推开冰糖,不要搅拌,熬至糖浆浅金黄,放入核桃仁,再调至小火,撒上芝麻,让核桃仁均匀沾上糖浆,再将裹好糖浆的核桃仁拨开,关火,倒入烤盘里,平摊开,晾凉透,然后就可以享用美食啦!

  食用后记:这样做核桃,完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁,可能还会捎带着另一块核桃仁,将其缓缓送入嘴中,核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香,配上甜甜的糖浆,香甜酥脆,让人欲罢不能。

核桃的禁忌 上火的人不要吃这一物

  2.核桃饼干

  食材:蛋液,低粉,细砂糖,生核桃仁,黄油

  做法:将黄油软化,搅打至顺滑,加入细砂糖,打发至体积膨大,颜色稍变浅,分三次加入蛋液,每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次。生核桃用上下火120度烘焙至酥脆,晾凉,用手掰成小块,加入黄油中,搅拌均匀。筛入低粉,用手抓成面团,面团整理成长方形,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,45分钟左右,冷冻好的面团取出,用刀切成4毫米厚的小块,将饼干面团一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上,使用中层,上下火,180度,烘焙20分钟,至表面颜色金黄即可。

  食用后记:轻轻咬上一口,嘎嘣脆,将核桃的营养完美融合于饼干中,不管是在课间,还是在工作闲暇之余,都是解决小饿小困,恢复活力的美食良药。

  3.核桃仁蛋糕

  功效:润燥,增强免疫力,护眼明目

  食材:鸡蛋,低筋面粉,核桃仁,白糖,调和油

  做法:将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟,放在案板上压碎,鸡蛋白糖一起搅打,放油稍微搅拌,面粉过筛加入打发的鸡蛋里,放入三分之二的核桃仁,将其搅拌均匀,取三分之二的面糊放入纸杯里,在其表面上放了三分之一的核桃仁,烤箱预热4分钟,上下火中层180度22分钟就好了。

  核桃不能和什么一起吃

  1.野鸡肉

  肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

  2.酒

核桃的禁忌 上火的人不要吃这一物

  据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  3.浓茶

  因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。

  总结:核桃的禁忌已经为大家介绍了,相信现在你对于核桃的了解又多了一下吧!类似于核桃的坚果还有很多,比如说腰果、夏威夷果以及碧根果等等,在吃这些坚果的时候应该首先考虑自己的身体是不是适合吃,能吃的话也要注意量。