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2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

2019年09月04日 红酒专栏 暂无评论 热度 13℃

摘要:
科斯拉百丽酒庄是圣埃斯泰夫产区唯一的五级庄,出产的葡萄酒带有该产区的典型特征,集精致与强劲于一身。日前,其2018年份期酒已于红酒世界会员商城与香港商城正式上线。

ABSTRACT:
Chateau Cos Labory is the only Fifth Growth in Saint-Estephe, its fine wines feature the combination of finesse and power. Its 2018 En Primeur is now available on Wine-World Mall.

科斯拉百丽酒庄(Chateau Cos Labory)位于梅多克(Medoc)北部的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区,毗邻爱士图尔庄园Chateau Cos d'Estournel,在1855分级中位列五级庄

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片来源:www.cos-labory.com

科斯拉百丽酒庄最初由加斯顿(Gaston)家族持有,当时酒庄名为“科斯加斯顿(Cos-Gaston)”。庄主皮埃尔·加斯顿(Pierre Gaston)生前将酒庄经营得有声有色。1777年,皮埃尔去世,子海信斯(Hyacinthe)接手酒庄。后来,海信斯的女儿玛丽·森尼(Marie Sany)与弗朗索瓦-阿曼德·拉百丽(Francois-Armand Labory)结婚,酒庄自此归入拉百丽(Labory)家族手中。1845年,爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)时任庄主路易斯-加斯帕德·爱士图尔(Louis-Gaspard d’Estournel)收购了科斯拉百丽。

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片来源:www.cos-labory.com

2000年起,现任庄主伯纳德·欧德(Bernard Audoy)掌管了科斯拉百丽伯纳德是一位土生土长的当地人,曾于波尔多接受葡萄酒酿造方面的专业培训,对圣埃斯泰夫当地的风土和酿酒传统有着深入的了解。此外,伯纳德·欧德还是当地葡萄酒联合会的主席。

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片来源:www.cos-labory.com

科斯拉百丽酒庄的葡萄园坐落于圣埃斯泰夫的一处小山丘上,占地18公顷。葡萄园内的土壤为第四纪砂砾土壤,排水性非常出色,底土为持水性能良好的石灰岩土壤。酒庄年复一年地进行各类试验,旨在为各地块匹配种植最适合的葡萄品种。通过选择生长缓慢的砧木、提高种植密度至8,700株每公顷等种种举措,酒庄成功提升了葡萄果实的品质。

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片来源:www.cos-labory.com

在酿酒方面,科斯拉百丽酒庄也进行了一系列的革新,投入大量资金打造现代化的酿酒室和全新酒窖。经筛选的葡萄果实会进入控温不锈钢发酵罐中进行发酵,然后再转入新桶比例为50%的橡木桶中熟成。为充分提取并保留葡萄中的水果风味,酒庄还采用低温发酵技术,使葡萄酒在具备出色陈年潜力的同时也可在较年轻的状态下享用。其成酒散发着迷人而浓郁的覆盆子、黑莓、雪松和烟草等香气,风味集中且具有丰富的层次感,单宁充沛而细腻,结构十分平衡。这款酒适宜搭配风味浓郁的经典肉类菜肴,如牛肉、羊肉、鸭肉和野味等。

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片来源:www.cos-labory.com

日前,2018年科斯拉百丽酒庄红葡萄酒Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France)已于红酒世界会员商城与香港商城正式上线。这款酒由赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,带有圣埃斯泰夫葡萄酒的典型风格,集精致与强劲与一身,也揽下了一众知名酒评家和权威酒评机构的好评。

2018科斯拉百丽:精致而强劲的五级庄佳酿

图片为不同年份示意图,仅供参考(点击图片即可跳转购买)

帕克团队(Robert Parker Team 92-94分

这款2018科斯拉百丽酒庄红葡萄酒色泽深邃,介于石榴红与紫红色之间,起初略显内敛,逐渐展现出烘烤黑醋栗、黑莓干和波森莓的香气,夹杂些许炒药草、熏肉和焦油的气息。其酒体中等至饱满,架构坚实而精细,酒款中蕴含的清新感支撑起了优雅的黑色水果风味和动人的层次感,余味中带有矿物质的气息,经久不散。

葡萄酒爱好者Wine Enthusiast 92–94分

这款酒成熟、浓郁且坚实,单宁含量和黑色水果风味都十分充沛,不相上下。其酸度和清新感带来了多汁的口感,展现出良好的陈年潜力。

詹姆斯·萨克林(James Suckling92-93分

这款酒以浓郁的果味为主导单宁结构精细共同为酒款提供了架构和精致感。

作为一款优质的1855列级庄佳酿,2018年科斯拉百丽酒庄红葡萄酒有着出色的性价比和不错的陈年潜力,未来的表现非常值得期待。(文/River)

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