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常吃豌豆苗好处多多 但要注意禁忌

转载自: 凤凰网 丨  3周前 (08-31) 丨  归档于: 素食禅茶

常吃豌豆苗好处多多 但要注意禁忌

图片来源:凤凰网佛教 摄影:徐上杰

豆苗其实是豌豆苗,颜色鲜亮,质地柔软,富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

豆苗有以下三大功效

1、营养肌肤:豌豆苗有美白的效果,可以治疗晒黑的肌肤,锁水去油,使肌肤清爽不油腻。

2、减肥健体:豌豆苗中含有一定量的蛋白质,有丰富的营养和较低卡路里,非常适宜减肥期间食用。

3、明目护眼:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利于眼部营养、护肝明目。

食用禁忌

糖尿病、高血压等慢性病患者经常食用豌豆苗,可预防和延缓血管硬化及高脂血症、冠心病等并发症。不过,患有慢性结肠炎的患者需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,吃多了会加重腹泻、腹痛。

豆苗的选购及保存

在购买豌豆苗时,最好挑选大叶茎直,新鲜肥嫩的品种,以叶身幼嫩,叶色青绿,形状小巧为优。因豌豆苗叶子含有较多水分,不方便保存,所以建议大家吃多少买多少,如果实在是买多了,可以控干豆苗表面水分放入打洞的保鲜袋,存入冰箱冷藏。

常吃豌豆苗好处多多 但要注意禁忌

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