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好吃易做的金针菇菜谱 你值得拥有

转载自: 凤凰网 丨  3周前 (08-28) 丨  归档于: 素食禅茶

好吃易做的金针菇菜谱 你值得拥有

图片来源:凤凰网佛教 摄影:于静茹

金针菇是凉拌菜和火锅的上好食材,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美可口而著称,其营养丰富而且味道鲜美,深受大众的喜爱。 金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类。 经常食用金针菇可防治溃疡病。小编特意为大家搜集了四款好吃易做的金针菇菜谱,快来看看!

番茄烩金针菇

用料:番茄,金针菇,盐,食用油

做法:

1.用小量盐搽洗番茄外皮,清水洗净后切成1厘米小片

2.金针菇切去根部,拨散用清水沖洗干净

3.番茄热锅下油,用中火煸炒30秒,加入少许盐继续煸炒30秒

4.倒入清水,焖煮10分钟,将番茄皮夹出,继续焖煮番茄5分钟至软烂

5.倒入洗净的金针菇,加适量水。焖煮8分钟。

6.加入适量盐,收汁出锅既可

凉拌金针菇

用料:金针菇,青椒,红椒,黄瓜,醋,香油,熟芝麻,生抽

做法:

1.将金针菇切掉根部,洗净,拨散。

2.锅烧开水,放入金针菇稍微煮一下,变软,捞起,冷却

3.红椒、黄瓜切丝与金针菇一起放入大碗

4.加生抽、麻油、味精和盐,拌匀即可。再撒些熟芝麻

剁椒金针菇

用料:金针菇,剁椒,麻油

做法:

1.金针菇切掉根部,清洗干净,稍为沥水后平铺在盘子中

2.放入一大勺剁椒和适量盐

4.在蒸锅内烧开一锅水,水开后放入金针菇,大火蒸8-10分钟,出锅后倒掉汤汁

6.小火煮开适量油和麻油,把油淋在金针菇上,拌匀即可

茄汁金针菇

用料:金针菇,番茄酱,青辣椒,红辣椒,盐,糖,味精,食用油

做法:

1.将金针菇去掉底部,清洗干浄,去掉底部。青红辣椒切碎

2.锅中加入适量食用油,油热的时候加入加入番茄酱,煸炒出红油,加入适量清水

3.将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、味精

6.将煮熟的金针菇盛到碗内

7.将青红辣椒放在金针菇上面

8.换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可

好吃易做的金针菇菜谱 你值得拥有

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