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2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

2019年07月25日 红酒专栏 暂无评论 热度 21℃

摘要:
苏玳一级庄古岱酒庄拥有许多项荣誉,是苏玳地区历史最悠久的酒庄之一,酒庄葡萄酒以活泼、脆爽甚至是锐利的酸度而出名。2018年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒延续了该酒庄所酿美酒一贯高性价比的优势,现已在红酒世界会员商城正式上线。

ABSTRACT:
Located in Sauternes, Chateau Coutet is ranked as Premier Cru in 1855 Classification of Sauternes and Barsac. This chateau has a long history and its wines are famous for its active acidity. Now, its 2018 En Primeur is available on Wine-World Mall.

除了超一级庄滴金酒庄(Chateau d'Yquem)以外,苏玳(Sauternes)产区还有11座实力强劲的一级庄,古岱酒庄(Chateau Coutet)便是其中的佼佼者,出产的葡萄酒以高性价比著称。

古岱酒庄拥有许多项荣誉,英国葡萄酒大师大卫·佩珀康(David Peppercorn MW)将其与另一座苏玳顶级酒庄——克里蒙酒庄(Chateau Climens)称为“巴萨克的双子”,1787年时其贵腐甜酒还曾被美国驻法大使托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)称赞为“巴萨克(Barsac)产区最优秀的苏玳酒”。酒庄前身是建于13世纪的一座堡垒,这使其成为苏玳地区历史最悠久的酒庄之一。1643年,时任庄主查尔斯··盖琳(Charles Le Guerin)将这座堡垒转变为酒庄,酒庄的酿酒史便始于此,之后一直到1788年,古岱酒庄一直被查尔斯··盖琳的家族所拥有。后来,和波尔多大部分酒庄一样,古岱酒庄在不同的拥有者手中历经了曲折的发展之路。

2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

图片来源:www.chateaucoutet.com

1977年,巴利(Baly)家族入主古岱酒庄,随后对酒庄进行了大范围的改良升级工作。2010年,巴利家族与罗斯柴尔德男爵集团(Baron Philippe de Rothschild SA)签署了合作协议,此后古岱酒庄的酿酒团队常与木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的酿酒团队进行交流学习。2017年,2014年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒被选为《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)年度百大酒款第三名,为巴利家族在执掌酒庄40周年之际赢得了意义非凡的荣誉。

2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

图片来源:www.chateaucoutet.com

古岱酒庄所处的位置刚好被周围的地形切割成一块“黄金三角”,西边是大西洋(Atlantic Ocean),加龙河(Garonne)在东,而往南则是兰德斯森林(Landes Forest)。从森林中穿流而过的锡龙河(Ciron)在与加龙河交汇之时因温度差产生了持久不散的水雾,为酒庄葡萄园内贵腐菌(Noble Rot)的生长和发展营造了极佳的环境,在温暖的午后,这些贵腐菌在葡萄表皮上蚀出小孔,从而将葡萄中的香气转化并将糖分浓缩。也正是由于这独一无二的微气候,古岱酒庄得以酿造出无与伦比、新鲜且活泼的贵腐甜白葡萄酒。

2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

酒庄地形示意图(图片来源:www.chateaucoutet.com

古岱酒庄葡萄酒的一大特色便是活泼、脆爽甚至是锐利的酸度,这一风格正是酒庄名字的来源——“Coutet”在当地方言中意为“刀”。2018年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau Coutet, Barsac, France)由75%赛美蓉(Semillon)、23%长相思(Sauvignon Blanc)和2%的密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成,这款酒延续了该酒庄所酿美酒一贯高性价比的优势,现已在红酒世界会员商城上线。

2018古岱:来自“黄金三角”的贵腐甜白

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《葡萄酒爱好者》 Wine Enthusiast95-97

这款酒成熟度高,预示着未来将有令人印象深刻的表现。贵腐菌所带来的蜂蜜与香料香气相互平衡,伴有新鲜的柠檬酱的气息。这将会成为一款非常优秀的葡萄酒。

帕克团队(Robert Parker Team93-95

2018年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒呈浅至中等的柠檬金色泽,散发着非常浓郁而明晰的菠萝、番石榴和烤菠萝的香气,并带有一丝柑橘皮、姜饼、橙花和青柠叶的芳香。入口充满有活力的热带水果和异国香料的风味,质地如绸缎般顺滑,极具清新感,余味尤为悠长。

《醇鉴》(Decanter94

这款酒的品质显而易见,风味持久,带有怡人的矿物质气息与合适的酸度。深金黄色的酒液暗示着这款酒不俗的集中度,入口果香浓郁,带有杏、桃、油桃和哈密瓜的甘甜风味,余味中有着一丝药草的味道。该酒在新桶比例为50%的橡木桶中陈酿。产量仅为300/公顷。适饮期:2022-2040年。(文/Elizabeth)

更多信息内容,请查看2018波尔多期酒聚焦专题

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