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金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

2019年03月21日 红酒专栏 暂无评论 热度 125℃

摘要:
金钟酒庄是圣埃美隆4大一级A等酒庄之一,出品的葡萄酒深受行家认可。在波尔多期酒周来临之际,我们就来回顾一下其2015-2017年份期酒的概况吧。

ABSTRACT:
Chateau Angelus is one of the Premiers Grands Crus Classes in Saint-Emilion region, producing wines with high acclaim among connoisseur. With the Bordeaux En Primeur Week coming up, Wine-world.com specially presents to you a review of its past 3 vintages.

金钟酒庄的历史始于1782年,它的发展腾飞凝聚了宝拉弗雷斯特家族(Bouard de Laforest)八代人的心血。在历代庄主的不懈努力下,酒庄的声誉及酒款品质一步一步走向更高的阶梯。1996年,金钟酒庄晋升为圣埃美隆一级B等酒庄(Premier Grand Cru Classe A),而后又于2012年荣登一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)的宝座,与大名鼎鼎的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)及欧颂酒庄(Chateau Ausone)同享殊荣。

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

图片来源:Chateau Angelus

两次等级跃升是金钟酒庄优秀的酒款品质的有力说明。那么成为一级A等酒庄后,金钟酒庄的表现又如何呢?在万众期待的期酒周来临之际,我们不妨先回顾一下其2015-2017年份期酒的概况。

2015年

波尔多的2015年份可以说是梦幻的一年,杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和史蒂芬·斯普瑞尔(Steven Spurrier)三位知名酒评家纷纷用“值得欢呼和躁动”、“充满非凡魅力”和“波尔多辉煌的回归”等赞美之词来评价该年份。

这一年从春季到采收季的天气都十分完美,令人欣喜。葡萄开花均匀,转色期一切顺利。7月炎热干燥,阳光充沛。8月的少量降雨为葡萄树补充了水分,也让果实成熟的步伐更为一致。9月天气状况理想,单宁和酚类物质充分成熟,收获的葡萄品质令人赞叹。简言之,这就是备受上天眷顾的一年。金钟酒庄的采收期从9月22日开始,结束于10月14日。

2015年份的金钟酒庄红葡萄酒由62%梅洛(Merlot)和38%品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,采用100%新橡木桶熟成,整个过程在11℃的低温条件下进行,更好地保留了葡萄酒的果香和清新感。

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

同一酒款不同年份示意图,仅供参考

帕克团队 95-97分

这款酒香气复杂丰富,散发着鲜明且十分凝练集中的黑樱桃、樟树、牡蛎壳和日本海苔的芳香。酒体中等,富有力道,单宁细腻优雅,酸度突出,层层铺展的黑果味交织着香料、泡打粉、薄荷和白胡椒的风味。其余韵尤为绵长,在口中逗留了1分钟之久。哇,太棒了。这是一款性感的金钟酒庄红葡萄酒,令人难以抗拒,非常适合全球各地的葡萄酒狂热粉。(品评时间:2016年4月28日)

詹姆斯·萨克林 99-100分

2015年的这款酒纯粹度甚佳,我从未尝到过这般纯正明晰的金钟酒庄红葡萄酒。其酒体饱满,果味浓郁,单宁丝滑无比,魅力十足,让人有一种大快朵颐的冲动,能品到如此美酒实属人生一大乐事。(品评时间:2016年4月29日)

2016年

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

图片来源:Chateau Angelus

峰回路转的2016年是继2015年之后的又一个伟大年份。春季持续的降雨带来病菌浸染的威胁,好在6月天气回暖,葡萄得以顺利完成授粉。7月白天艳阳高照,夜间凉爽,昼夜温差创下数年来的新高,利于葡萄充分积累风味物质及维持足够的酸度。8月热浪来袭,降雨稀少,在干旱的压力下,葡萄生长缓慢。幸运的是,9月中旬的一场及时雨缓解了干旱,进一步推动葡萄的成熟。

该年份的金钟酒庄红葡萄酒由60%梅洛和40%品丽珠酿制而成,采用100%新橡木桶熟成。詹姆斯·萨克林品鉴了2016年金钟的桶中样酒后,给出了99-100分的潜在满分赞许,帕克团队(Robert Parker Team)也给予了96-98分的肯定。

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

同一酒款不同年份示意图,仅供参考

帕克团队 96-98分

2016年金钟酒庄红葡萄酒飘拂着层层萦绕的黑醋栗、蓝莓和花朵的芳香,香气馥郁、纯粹且凝练,与2010年份有几分相似,但更复杂一些。酒体中等,单宁精细,酸度脆爽,平衡匀称,咸鲜的余味中带有恰到好处的奔放感。在往后的很长一段时间里,它都能给人带来愉悦不已的饮用体验,是一款魅力非凡的葡萄酒。期待装瓶以后它会更加出彩。(品评时间:2017年4月28日)

詹姆斯·萨克林:99-100分

这款酒果香浓郁而又不失灵动与活力,展现出了令人惊叹的深度。它充满了活力四射的果味,单宁绵密充沛,让你止不住想要一品再品。多么朝气蓬勃的一款酒啊。(品评时间:2017年4月4日)

2017年

2017年是一个略为复杂的年份。春季相对温暖,花期来得比较早,预示着美好的开端。然而4月底的霜冻广泛影响了波尔多的葡萄园,让不少酒庄难展笑颜。5月中旬,花期顺利到来,葡萄回到了正常的生长轨道。6月天气炎热,加速了葡萄的成熟,7-8月天气总体凉爽干燥,葡萄在风味浓郁度和酸度上达到美妙的平衡。这一年,金钟酒庄在9月13日就开始了采收工作。

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

图片来源:Chateau Angelus

这场霜冻给右岸带来了较大的冲击,所幸的是,金钟酒庄80%的葡萄园都没有受到影响。霜冻过后,酒庄立刻安排人员检查葡萄园,划分出未受影响的葡萄藤,以保证最终收成的葡萄的品质。2017年的金钟由70%梅洛和30%品丽珠酿制而成,据酒庄的庄主兼总经理斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)所说,该年份酒款的特色在于果味纯净浓郁且尤为和谐。

金钟酒庄2015-2017年份期酒回顾

同一酒款不同年份示意图,仅供参考

帕克团队 94-96分

这款酒呈深浓的紫色,起初略显封闭,而后绽放出黑李子、新鲜黑莓和巧克力涂层樱桃的迷人香气,夹杂着摩卡、月桂叶、牛肉汁、木柴烟及一丝玫瑰花的气息。酒体中等至饱满,口腔中段充分展现出丰富的果味和细腻紧实的单宁,余味悠长,带有浓郁的泥土风味,令人心醉神迷。(品评时间:2018年4月27日)

詹姆斯·萨克林 95-96分

该年份的金钟层次丰富、细腻且朝气蓬勃,紧密集中的单宁融合得无可挑剔,赋予了酒款良好的骨架与肉感。其酒体饱满,果味美妙迷人,往后应该会更为出彩。(品评时间:2018年4月5日)

以上为金钟酒庄2015-2017年份期酒的回顾,在即将到来的2018年份期酒品鉴周中,金钟酒庄会不会给我们带来什么惊喜呢?敬请关注红酒世界2018波尔多期酒专栏。(文/Shelly)

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